{"id":1671,"date":"2022-10-13T16:25:09","date_gmt":"2022-10-13T19:25:09","guid":{"rendered":"https:\/\/premix.com.br\/blog?p=1671"},"modified":"2023-05-16T16:59:36","modified_gmt":"2023-05-16T19:59:36","slug":"carne-para-churrasco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/premix.com.br\/blog\/carne-para-churrasco\/","title":{"rendered":"Carne para churrasco: Conhe\u00e7a as 5 mais usadas"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Voc\u00ea \u00e9 daqueles que gostam de uma boa carne para churrasco no final de semana? <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sai para comprar<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> o p\u00e3ozinho, faz um vinagrete e prepara a churrasqueira para fazer aquele churras<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">?<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Voc\u00ea n\u00e3o est\u00e1 sozinho, a carne bovina \u00e9 mesmo uma paix\u00e3o nacional e um dos pratos mais apreciados no mundo. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Da mesma forma, al\u00e9m de compartilharmos desse gosto, trazemos para voc\u00ea os 5 principais cortes de <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">carne para churrasco<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> dos brasileiros. Acompanhe:<\/span><\/p>\n<div class=\"atbs-ceris-responsive-video\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Carnes Premium Churrasco Premix\" width=\"1200\" height=\"675\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/B8VSgN7maec?feature=oembed&#038;enablejsapi=1&#038;origin=https:\/\/www.premix.com.br\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<h2><b>5 cortes de <\/b><b>carne para churrasco<\/b><b>:<\/b><\/h2>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><b>Fraldinha<\/b><\/h3>\n<div id=\"attachment_2720\" style=\"width: 810px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-2720\" class=\"wp-image-2720 size-full\" style=\"text-align: right;\" src=\"https:\/\/premix.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/fraldinha.jpg\" alt=\"Corte de carne para churrasco fraldinha assada em cima de t\u00e1bua de madeira. Sal grosso, molho, azeite e ervas posicionados ao lado da carne. \" width=\"800\" height=\"533\" \/><p id=\"caption-attachment-2720\" class=\"wp-caption-text\">Corte de fraldinha assada<\/p><\/div>\n<p><strong>Tipo de corte:<\/strong> Pequeno com fibras longas e pouca gordura.<\/p>\n<p><strong>Localiza\u00e7\u00e3o:<\/strong> Lateral do abd\u00f4men do boi.<\/p>\n<p><strong>Preparo:<\/strong> No espeto, seja com alho, louro, manteiga ou somente no sal!<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Afinal a <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">carne para churrasco<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"> deve ser suculenta e macia.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Vale lembrar que a Fraldinha, certamente, \u00e9 uma das pe\u00e7as com melhor custo-benef\u00edcio.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><b>Contrafil\u00e9<\/b><\/h3>\n<div id=\"attachment_2721\" style=\"width: 810px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-2721\" class=\"wp-image-2721 size-full\" src=\"https:\/\/premix.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/contrafile.jpg\" alt=\"Corte de carne para churrasco contrafil\u00e9 assado, fatiado em cima de t\u00e1bua de madeira com gr\u00e3os de pimenta preta, sal grosso e ervas em cima da carne. \" width=\"800\" height=\"533\" \/><p id=\"caption-attachment-2721\" class=\"wp-caption-text\">Corte de contrafil\u00e9<\/p><\/div>\n<p><strong>Tipo de corte:<\/strong>\u00a0Mais longo corte da carne bovina<\/p>\n<p><strong>Localiza\u00e7\u00e3o:<\/strong>\u00a0Regi\u00e3o traseira do animal.<\/p>\n<p><strong>Preparo:<\/strong>\u00a0Grelhado na churrasqueira, junto de pimenta caiena ou <a href=\"https:\/\/tudosobrejardim.com.br\/temperos-para-churrascos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">tempero<\/a> italiano \u00e9 sucesso na certa!<\/p>\n<p>Esse corte nobre tem a propor\u00e7\u00e3o certa entre carne e gordura.<\/p>\n<p>Em suma, \u00e9 o tipo de carne para churrasco que agrada a gregos e troianos com sua maciez e textura inconfund\u00edveis.<\/p>\n<p>Deve ser assada ou grelhada em temperatura alta para evitar que a carne fique dura, e n\u00e3o sendo indicada para quem gosta de carne mal passada.<\/p>\n<h3><b>Alcatra<\/b><\/h3>\n<div id=\"attachment_2722\" style=\"width: 810px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-2722\" class=\"wp-image-2722 size-full\" src=\"https:\/\/premix.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/alcatra.jpg\" alt=\"Corte de carne para churrasco alcatra assada, fatiada, posicionado em cima de t\u00e1bua de madeira com batatas, pimentas e ervas ao lado da carne. \" width=\"800\" height=\"533\" \/><p id=\"caption-attachment-2722\" class=\"wp-caption-text\">Corte de alcatra<\/p><\/div>\n<p><strong>Tipo de corte:<\/strong>\u00a0Possui\u00a0fibras curtas por\u00e9m bem caracter\u00edsticas e f\u00e1ceis de serem identificadas.<\/p>\n<p><strong>Localiza\u00e7\u00e3o:<\/strong>\u00a0Regi\u00e3o traseira do animal, entre o lombo e a coxa.<\/p>\n<p><strong>Preparo:<\/strong>\u00a0No espeto ou em bifes mais grossos, com sal e pimenta do reino.<\/p>\n<p>\u00c9 uma carne para churrasco vers\u00e1til no preparo e muito saborosa, portanto um dos mais apreciados cortes nos churrascos brasileiros.<\/p>\n<p>Evite fatias muito finas, para n\u00e3o ter uma carne ressecada.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><b>Costela<\/b><\/h3>\n<div id=\"attachment_2723\" style=\"width: 810px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-2723\" class=\"wp-image-2723 size-full\" src=\"https:\/\/premix.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/costela.jpg\" alt=\"Corte de carne para churrasco costela bovina com osso, assado, posicionado em cima de t\u00e1bua de madeira. \" width=\"800\" height=\"533\" \/><p id=\"caption-attachment-2723\" class=\"wp-caption-text\">Corte de costela bovina<\/p><\/div>\n<p><strong>Tipo de corte:<\/strong>\u00a0Possui longas fibras.<\/p>\n<p><strong>Localiza\u00e7\u00e3o:<\/strong>\u00a0Parte superior da caixa tor\u00e1cica do bovino.<\/p>\n<p><strong>Preparo:<\/strong>\u00a0Principalmente em churrasqueira a bafo, enrolado no papel alum\u00ednio com sal, com cozimento longo.<\/p>\n<p>Este corte faz sucesso principalmente em grandes churrascarias pelo pa\u00eds,\u00a0<a href=\"https:\/\/www.beefpoint.com.br\/rs-consume-10-kg-a-mais-de-carne-que-a-media-nacional-68479\/\">sendo muito apreciada na regi\u00e3o Sul do pa\u00eds<\/a>, entretanto seu sabor inconfund\u00edvel ganhou o paladar de todo o Brasil.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><b>Picanha<\/b><\/h3>\n<h3><b style=\"font-size: 16px;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-2724 size-full\" src=\"https:\/\/premix.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/picanha.jpg\" alt=\"Carne para churrasco - quatro bifes de picanha bovina, suculentos, assados, posicionados em cima de t\u00e1bua de madeira. \" width=\"800\" height=\"533\" \/><\/b><\/h3>\n<p><strong>Tipo de corte:<\/strong> Formato de tri\u00e2ngulo com grande camada de gordura.<\/p>\n<p><strong>Localiza\u00e7\u00e3o:<\/strong> Regi\u00e3o traseira do animal, parte superior da alcatra.<\/p>\n<p><strong>Preparo:<\/strong> Inteira, no espeto, em bifes, no sal ou com alho ficar\u00e1 com toda a certeza extremamente saborosa.<\/p>\n<p>Sem d\u00favida \u00e9 o corte mais valorizado e que ganhou o cora\u00e7\u00e3o dos brasileiros. Aquela\u00a0carne para churrasco\u00a0com ponto indicado para servir \u00e9 entre \u201cmalpassado\u201d e \u201cao ponto\u201d, que vai garantir sua sucul\u00eancia e maciez.<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">No a\u00e7ougue, as op\u00e7\u00f5es parecem infinitas, por isso sabemos que os amantes de churrasco usam in\u00fameros cortes, mas e voc\u00ea? <\/span><\/p>\n<div id=\"attachment_12396\" style=\"width: 760px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-12396\" class=\"wp-image-12396 size-full\" src=\"https:\/\/premix.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Ilustra-Corte-Bovino_web-1.jpg\" alt=\"Carnes para churrasco - desenho de bovino com os cortes de carne detalhados. \" width=\"750\" height=\"614\" \/><p id=\"caption-attachment-12396\" class=\"wp-caption-text\">Cortes de carne para churrasco<\/p><\/div>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Usa outra <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">carne para churrasco<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">?\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Comente aqui quais os cortes mais usa e como tempera eles, desse modo trocamos experi\u00eancias.\u00a0<\/span><\/p>\n<h4>B\u00f4nus: A maminha<\/h4>\n<p>Caracter\u00edstico pela sua grande capa de gordura, essa \u00e9 uma crane macia e de sabor suave.<\/p>\n<p>Apesar da grande quantidade de gordura n\u00e3o \u00e9 indicado que seja retirada durante o preparo, pois ela ajuda a preservar o sabor e a maciez da carne.<\/p>\n<p>O ideal \u00e9 que seja preparada em grelha com brasa bem quente.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Conhe\u00e7a ainda mais aqui no <a href=\"https:\/\/premix.com.br\/blog\/\">Blog Premix<\/a>, posteriormente a essa leitura.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong><a href=\"https:\/\/premix.com.br\/blog\/os-10-paises-que-mais-consomem-carnes-no-mundo\/\">Dica de leitura: Quais s\u00e3o os 10 pa\u00edses que mais consomem carne no mundo<\/a>.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Voc\u00ea \u00e9 daqueles que gostam de uma boa carne para churrasco no final de semana? Sai para comprar o p\u00e3ozinho, faz um vinagrete e prepara a churrasqueira para fazer aquele churras? Voc\u00ea n\u00e3o est\u00e1 sozinho, a carne bovina \u00e9 mesmo uma paix\u00e3o nacional e um dos pratos mais apreciados no mundo. Da mesma forma, al\u00e9m de compartilharmos desse gosto, trazemos para voc\u00ea os 5 principais cortes de carne para churrasco dos brasileiros. Acompanhe: 5 cortes de carne para churrasco: &nbsp; Fraldinha Tipo de corte: Pequeno com fibras longas e pouca gordura. Localiza\u00e7\u00e3o: Lateral do abd\u00f4men do boi. 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