{"id":15100,"date":"2025-08-20T10:49:54","date_gmt":"2025-08-20T13:49:54","guid":{"rendered":"https:\/\/premix.com.br\/blog\/?p=15100"},"modified":"2025-09-01T14:41:23","modified_gmt":"2025-09-01T17:41:23","slug":"queijaria-ouro-das-gerais-cliente-da-premix-conquista-ouro-no-premio-queijo-brasil-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/premix.com.br\/blog\/queijaria-ouro-das-gerais-cliente-da-premix-conquista-ouro-no-premio-queijo-brasil-2025\/","title":{"rendered":"Queijaria Ouro das Gerais, cliente da Premix, conquista Ouro no Pr\u00eamio Queijo Brasil 2025"},"content":{"rendered":"

A Queijaria Ouro das Gerais<\/strong>, localizada em Uberl\u00e2ndia (MG), recentemente celebrou mais uma vit\u00f3ria de prest\u00edgio ao conquistar a medalha de Ouro no renomado Pr\u00eamio Queijo Brasil<\/strong> 2025, realizado em Blumenau (SC).<\/p>\n

A premia\u00e7\u00e3o foi concedida ao queijo Ouro Velho<\/strong>, que reflete a dedica\u00e7\u00e3o da fam\u00edlia Loreno em produzir queijos artesanais de excel\u00eancia e o papel fundamental da nutri\u00e7\u00e3o de precis\u00e3o, fornecida pela Premix<\/strong>.<\/p>\n

Legado de uma produ\u00e7\u00e3o familiar<\/strong><\/h2>\n

A hist\u00f3ria da queijaria, que remonta a mais de 8 anos de tradi\u00e7\u00e3o, tem como base o amor pela terra e pelo legado mineiro. O casal Gilmar Miguel Loreno e Walkiria Borges Naves Loreno, com o aux\u00edlio dos filhos Thiago, Matheus e Ma\u00edsa, transformou o leite do rebanho da ra\u00e7a Jersey<\/strong> em produtos de alto padr\u00e3o, honrando t\u00e9cnicas tradicionais e buscando o conhecimento t\u00e9cnico atualizado para alcan\u00e7ar a excel\u00eancia.<\/p>\n

Atualmente, a propriedade conta com 120 cabe\u00e7as, sendo 40 vacas em lacta\u00e7\u00e3o. S\u00e3o produzidos diariamente cerca de 40 kg de queijo Minas<\/strong> artesanal, com diferentes matura\u00e7\u00f5es: o Ouro Branco<\/strong>, de matura\u00e7\u00e3o suave, o Pingo de Ouro<\/strong>, com matura\u00e7\u00e3o tradicional de 22 dias e o Ouro Velho<\/strong>, com matura\u00e7\u00e3o longa, de 100 dias. O mais vendido \u00e9 o Pingo de Ouro, que combina sabor marcante com textura equilibrada.<\/p>\n

A produ\u00e7\u00e3o \u00e9 totalmente artesanal: cada queijo \u00e9 cuidadosamente feito e moldado \u00e0 m\u00e3o, preservando t\u00e9cnicas tradicionais que garantem sabor e textura \u00fanicos.<\/p>\n

Ap\u00f3s a fabrica\u00e7\u00e3o, eles s\u00e3o maturados em t\u00e1buas de madeira, dentro de uma sala apropriada, onde s\u00e3o utilizados medidores de temperatura e umidade para manter as condi\u00e7\u00f5es ideais. O tempo \u00e9 a principal ferramenta nesse processo, pois \u00e9 ele que permite que cada queijo desenvolva plenamente seu aroma, sabor e personalidade.<\/p>\n

A arte por tr\u00e1s do queijo campe\u00e3o do Pr\u00eamio Queijo Brasil 2025<\/strong><\/h3>\n

O queijo Ouro Velho, que conquistou a medalha de Ouro, \u00e9 feito com leite cru, moldado \u00e0 m\u00e3o e maturado lentamente em t\u00e1buas de madeira, com controle rigoroso de temperatura e umidade.<\/p>\n

De acordo com Matheus Borges Naves Loreno, gerente da propriedade, o maior desafio foi acertar o ponto ideal de matura\u00e7\u00e3o no prazo do concurso, que foi superado com acompanhamento di\u00e1rio e planejamento rigoroso. “Essa conquista reafirma a qualidade do nosso trabalho artesanal, fortalece a marca e valoriza o queijo mineiro no cen\u00e1rio nacional”, destaca Loreno.<\/p>\n

Parceria estrat\u00e9gica com a Premix<\/strong><\/h4>\n

O sucesso da Queijaria Ouro das Gerais \u00e9 fruto de um trabalho minucioso que vai do manejo do rebanho<\/strong> \u00e0 matura\u00e7\u00e3o. Nesse processo, a parceria com a Premix, iniciada em 2023 e que conta com visitas mensais \u00e0 propriedade, \u00e9 um pilar essencial para a qualidade do leite, influenciando diretamente o sabor, a textura e o rendimento dos queijos.<\/p>\n

O consultor de campo da Premix, Vilton J\u00fanior, \u00a0explica que a dieta<\/strong> ajustada corretamente e o uso do n\u00facleo Neo Lactus Premium com Fator P<\/strong><\/a>, aditivo 100% natural, proporcionou aos animais uma produ\u00e7\u00e3o de leite com melhor qualidade e maiores teores de gordura, prote\u00edna e lactose. \u201cAliado \u00e0 dedica\u00e7\u00e3o e ao profissionalismo da equipe da fazenda, o resultado n\u00e3o poderia ser diferente. Parab\u00e9ns a toda a equipe da Queijaria Ouro das Gerais por mais essa conquista”, ressalta.<\/p>\n

\"\"

Dieta ajustada corretamente garante aos animais uma produ\u00e7\u00e3o de leite com melhor qualidade e maiores teores de gordura, prote\u00edna e lactose<\/em><\/p><\/div>\n

Sustentabilidade e turismo rural<\/strong><\/h4>\n

Al\u00e9m da excel\u00eancia na produ\u00e7\u00e3o, a empresa adota pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis<\/strong> como o aproveitamento do soro para alimenta\u00e7\u00e3o de su\u00ednos, o uso de chorumeira para reuso de \u00e1gua proveniente do curral na aduba\u00e7\u00e3o, a gera\u00e7\u00e3o de energia limpa por meio de pain\u00e9is solares e o uso de manejo rotativo de pastagens, preservando a qualidade do solo e da forragem.<\/p>\n

A produ\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m \u00e9 uma forma de preservar a cultura e identidade mineira, especialmente ap\u00f3s o reconhecimento do Queijo Minas Artesanal pela UNESCO<\/strong> como Patrim\u00f4nio Cultural Imaterial da Humanidade em 2024.<\/p>\n

A queijaria tamb\u00e9m investe em turismo rural com visitas guiadas na Fazenda Terra Apraz\u00edvel,<\/strong> uma imers\u00e3o aut\u00eantica que conecta o visitante \u00e0 origem dos alimentos e \u00e0 import\u00e2ncia do meio rural.<\/p>\n

A experi\u00eancia permite conhecer de perto o manejo dos animais e todo o processo de produ\u00e7\u00e3o artesanal. A jornada culmina em uma viv\u00eancia gastron\u00f4mica, com a degusta\u00e7\u00e3o de queijos premiados, geleias e doces de leite, todos produzidos na pr\u00f3pria fazenda com m\u00e9todos tradicionais e sustent\u00e1veis.<\/p>\n

Hist\u00f3rico de premia\u00e7\u00f5es<\/strong><\/h4>\n

Em 2024, a queijaria foi duplamente premiada com medalhas de Prata para o Pingo de Ouro e o Ouro Velho no Pr\u00eamio Queijo Brasil de Blumenau (SC). Em 2023, o Pingo de Ouro j\u00e1 havia conquistado o Ouro no mesmo evento.<\/p>\n

\"\"

Ap\u00f3s a fabrica\u00e7\u00e3o, os queijos s\u00e3o maturados em t\u00e1buas de madeira, dentro de uma sala apropriada<\/em><\/p><\/div>\n

As premia\u00e7\u00f5es incluem ainda uma medalha de Bronze na ExpoQueijo Brasil<\/a> de Arax\u00e1 (MG), em 2021, com o Pingo de Ouro, e uma medalha de Prata com o queijo Ouro Velho no Mundial do Queijo do Brasil, de Arax\u00e1 (MG), em 2019.<\/p>\n

A parceria<\/strong> entre a Queijaria Ouro das Gerais e a Premix \u00e9 um exemplo claro de como a tradi\u00e7\u00e3o e a tecnologia podem se complementar para alcan\u00e7ar a excel\u00eancia. A conquista da medalha de Ouro refor\u00e7a a cren\u00e7a da Premix de que a nutri\u00e7\u00e3o de precis\u00e3o \u00e9 o alicerce para a produ\u00e7\u00e3o de um queijo com valor agregado.<\/p>\n

A empresa tem orgulho de fazer parte desta jornada e de contribuir para o sucesso de um neg\u00f3cio familiar que valoriza a cultura e a sustentabilidade, elevando o padr\u00e3o do queijo mineiro no cen\u00e1rio nacional e internacional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A Queijaria Ouro das Gerais, localizada em Uberl\u00e2ndia (MG), recentemente celebrou mais uma vit\u00f3ria de prest\u00edgio ao conquistar a medalha de Ouro no renomado Pr\u00eamio Queijo Brasil 2025, realizado em Blumenau (SC). A premia\u00e7\u00e3o foi concedida ao queijo Ouro Velho, que reflete a dedica\u00e7\u00e3o da fam\u00edlia Loreno em produzir queijos artesanais de excel\u00eancia e o papel fundamental da nutri\u00e7\u00e3o de precis\u00e3o, fornecida pela Premix. Legado de uma produ\u00e7\u00e3o familiar A hist\u00f3ria da queijaria, que remonta a mais de 8 anos de tradi\u00e7\u00e3o, tem como base o amor pela terra e pelo legado mineiro. 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