{"id":14884,"date":"2025-06-05T14:22:54","date_gmt":"2025-06-05T17:22:54","guid":{"rendered":"https:\/\/premix.com.br\/blog\/?p=14884"},"modified":"2025-08-01T11:48:54","modified_gmt":"2025-08-01T14:48:54","slug":"ganho-compensatorio-quando-o-peso-nao-significa-mais-carcaca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/premix.com.br\/blog\/ganho-compensatorio-quando-o-peso-nao-significa-mais-carcaca\/","title":{"rendered":"Ganho compensat\u00f3rio: quando o \u201cpeso\u201d n\u00e3o significa \u201cmais carca\u00e7a\u201d"},"content":{"rendered":"<p>Assunto muito comentado e discutido entre t\u00e9cnicos e pecuaristas por todo o Brasil, o <strong>ganho compensat\u00f3rio<\/strong> em bovinos de corte refere-se a um ganho de peso superior ao esperado para animais que passaram por um per\u00edodo de <strong>restri\u00e7\u00e3o alimentar<\/strong>.<\/p>\n<p>A moeda do pecuarista \u00e9 a <strong>carca\u00e7a<\/strong>, ou seja, <a href=\"https:\/\/www.cepea.org.br\/br\/indicador\/boi-gordo.aspx\">arrobas<\/a> l\u00edquidas produzidas em determinado per\u00edodo. Sabendo disto, o questionamento principal a respeito do ganho compensat\u00f3rio \u00e9 se realmente esse ganho de peso superior \u00e9 convertido em carca\u00e7a.<\/p>\n<p>Em per\u00edodos de <strong>restri\u00e7\u00e3o alimentar<\/strong>, a menor quantidade de<strong> nutrientes<\/strong> para o <strong>metabolismo<\/strong> do animal leva o organismo a reduzir o tamanho de \u00f3rg\u00e3os (f\u00edgado, rins, cora\u00e7\u00e3o, trato digestivo, entre outros), diminuindo o <strong>gasto energ\u00e9tico<\/strong> para manuten\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Com o fim da restri\u00e7\u00e3o, os animais apresentam um ganho de peso maior, visto que a <strong>exig\u00eancia energ\u00e9tica<\/strong> est\u00e1 menor. Entretanto, o aumento do aporte de nutrientes e da <strong>taxa de crescimento<\/strong> exige que os \u00f3rg\u00e3os que haviam diminu\u00eddo de tamanho se desenvolvam novamente para suportar o novo metabolismo.<\/p>\n<p>Esse aumento do volume dos \u00f3rg\u00e3os e de outros <strong>componentes n\u00e3o-carca\u00e7a<\/strong>, justifica um ganho de peso vivo superior, por\u00e9m n\u00e3o resulta em ganho real de carca\u00e7a.<\/p>\n<p>A propor\u00e7\u00e3o de tecidos que ir\u00e3o compor o ganho compensat\u00f3rio depende de v\u00e1rios fatores, como sexo, idade, tempo da restri\u00e7\u00e3o, etc., algo de dif\u00edcil predi\u00e7\u00e3o e explora\u00e7\u00e3o, pois, ainda assim o ganho pode ser nulo, parcial ou total.<\/p>\n<p>Dessa forma, boa parte do ganho compensat\u00f3rio pode ocorrer por aumento de tecidos e \u00f3rg\u00e3os (cora\u00e7\u00e3o, rins, f\u00edgado, trato digestivo, etc.) tornando sua explora\u00e7\u00e3o uma falsa ilus\u00e3o, que ser\u00e1 aferida somente no momento do abate dos animais, resultando em rendimentos de carca\u00e7a abaixo do potencial.<\/p>\n<h4><strong>O outro lado da moeda<\/strong><\/h4>\n<p>Atrav\u00e9s da <strong>suplementa\u00e7\u00e3o<\/strong> (mineral, proteica e energ\u00e9tica), o fornecimento de maiores n\u00edveis de nutrientes acelera a <strong>taxa metab\u00f3lica<\/strong> do animal.<\/p>\n<p>Isso pode, de forma indireta, impactar o tamanho de \u00f3rg\u00e3os essenciais para sustentar o maior crescimento e desenvolvimento, modificando assim a exig\u00eancia de <strong>manten\u00e7a<\/strong> do animal.<\/p>\n<p>No entanto, ao se optar pelo caminho da maior <strong>efici\u00eancia t\u00e9cnica<\/strong> e econ\u00f4mica, suplementando adequadamente os animais, \u00e9 preciso ter em mente um <strong>programa de nutri\u00e7\u00e3o<\/strong> cont\u00ednuo.<\/p>\n<p>Isso se deve ao fato de que os efeitos de uma restri\u00e7\u00e3o em uma fase seguinte seriam mais severos, podendo perder, de forma total ou parcial, o ganho obtido com a suplementa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>O <strong>planejamento<\/strong> \u00e9 a palavra-chave para o sucesso de um programa alimentar de <strong>bovinos de corte<\/strong>. Ele garante uma dieta equilibrada que atenda \u00e0s <strong>exig\u00eancias nutricionais<\/strong> dos animais, visando o ganho desejado.<\/p>\n<p><strong>Nathan Machado Cavalcante \u00e9 zootecnista e consultor t\u00e9cnico de Bovinos de Corte da <a href=\"https:\/\/premix.com.br\/\">Premix.<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Assunto muito comentado e discutido entre t\u00e9cnicos e pecuaristas por todo o Brasil, o ganho compensat\u00f3rio em bovinos de corte refere-se a um ganho de peso superior ao esperado para animais que passaram por um per\u00edodo de restri\u00e7\u00e3o alimentar. A moeda do pecuarista \u00e9 a carca\u00e7a, ou seja, arrobas l\u00edquidas produzidas em determinado per\u00edodo. Sabendo disto, o questionamento principal a respeito do ganho compensat\u00f3rio \u00e9 se realmente esse ganho de peso superior \u00e9 convertido em carca\u00e7a. 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