{"id":13891,"date":"2024-03-20T16:59:11","date_gmt":"2024-03-20T19:59:11","guid":{"rendered":"https:\/\/premix.com.br\/blog\/?p=13891"},"modified":"2024-11-06T12:08:20","modified_gmt":"2024-11-06T15:08:20","slug":"fazenda-terra-limpida-e-exemplo-de-producao-sustentavel-regenerativa-e-socialmente-responsavel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/premix.com.br\/blog\/fazenda-terra-limpida-e-exemplo-de-producao-sustentavel-regenerativa-e-socialmente-responsavel\/","title":{"rendered":"Fazenda Terra L\u00edmpida \u00e9 exemplo de produ\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel, regenerativa e socialmente respons\u00e1vel"},"content":{"rendered":"

Localizada em C\u00e1ssia dos Coqueiros, interior de S\u00e3o Paulo (SP), a Fazenda Terra L\u00edmpida<\/strong> \u00e9 um modelo de produ\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel e inovadora, que demonstra como \u00e9 poss\u00edvel produzir leite de alta qualidade em harmonia com o meio ambiente e com a comunidade local.<\/p>\n

O modelo de produ\u00e7\u00e3o surgiu em 1988, em San Gimignano, na Toscana (It\u00e1lia), com a cria\u00e7\u00e3o da fazenda org\u00e2nica Poggio Di Camporbiano.<\/p>\n

Em 2014, o casal de italianos Piero Alberti e Patrizia Narcisi se mudou para o Brasil e desde ent\u00e3o, juntamente com os outros s\u00f3cios, gerenciam a Fazenda Terra L\u00edmpida, com o mesmo esp\u00edrito de respeito \u00e0 natureza.<\/p>\n

A propriedade, com 46 hectares e cerca de 90 vacas da ra\u00e7a Jersey em lacta\u00e7\u00e3o, se destaca por suas pr\u00e1ticas inovadoras focadas na pecu\u00e1ria regenerativa e produ\u00e7\u00e3o de leite org\u00e2nico.<\/p>\n

A coordenadora de Leite da Premix, Elissa Forgiarini Vizzotto<\/strong>, esteve recentemente na propriedade, que \u00e9 cliente da empresa desde 2018, e acompanhou toda a rotina e os processos adotados.<\/p>\n

\u201cAtrav\u00e9s da autossufici\u00eancia interna e da utiliza\u00e7\u00e3o de fontes energ\u00e9ticas renov\u00e1veis, a fazenda se tornou um modelo de sustentabilidade e responsabilidade ambiental, fonte de inspira\u00e7\u00e3o para outras propriedades rurais\u201d, destaca Elissa.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Cuidado com os recursos naturais<\/strong><\/h4>\n

A gest\u00e3o dos recursos naturais como a \u00e1gua e o solo \u00e9 feita com muito cuidado para evitar impactos negativos no meio ambiente. O sistema de depura\u00e7\u00e3o e caixas de fermenta\u00e7\u00e3o foi montado para o aproveitamento dos dejetos l\u00edquidos (formado pela mistura de fezes, urina, \u00e1gua da limpeza, restos de ra\u00e7\u00e3o e outros materiais) para posterior utiliza\u00e7\u00e3o na irriga\u00e7\u00e3o da pastagem.<\/p>\n

Os biodigestores e tanques escavados, impermeabilizados com geomembrana e preenchidos com brita e plantas do brejo, permitem a filtragem por meio da fitodepura\u00e7\u00e3o, garantindo que parte da \u00e1gua utilizada seja devolvida limpa ao rio ap\u00f3s a reutiliza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

O cuidado com o solo inclui pr\u00e1ticas da pecu\u00e1ria regenerativa, como rota\u00e7\u00e3o de culturas, aduba\u00e7\u00e3o org\u00e2nica, uso de plantas de cobertura, leguminosas para fixa\u00e7\u00e3o de nitrog\u00eanio e pastejo rotacionado<\/strong> respeitando a altura de entrada dos animais nos piquetes.<\/p>\n

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Estas t\u00e9cnicas t\u00eam resultado no aumento da mat\u00e9ria org\u00e2nica e microrganismos no solo, melhorando assim a sua sa\u00fade e a fertilidade da terra. Al\u00e9m disso, a propriedade implementa pr\u00e1ticas de reciclagem de descartes e gera\u00e7\u00e3o de energia el\u00e9trica fotovoltaica.<\/p>\n

Os benef\u00edcios ambientais, econ\u00f4micos e sociais para a propriedade incluem a n\u00e3o polui\u00e7\u00e3o dos recursos naturais, a redu\u00e7\u00e3o de custos com a utiliza\u00e7\u00e3o de aduba\u00e7\u00e3o org\u00e2nica e a disponibilidade de recursos naturais para as futuras gera\u00e7\u00f5es de produtores.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Alimenta\u00e7\u00e3o e bem-estar dos animais <\/strong><\/h4>\n

O manejo dos animais segue a legisla\u00e7\u00e3o para a produ\u00e7\u00e3o de leite org\u00e2nico no Brasil e as normas da certificadora de bem-estar animal.<\/p>\n

As vacas em lacta\u00e7\u00e3o ficam no sistema denominado na propriedade de “compost-pasto”, que utiliza o compost barn nas horas mais quentes do dia e pastejo rotacionado irrigado nas horas mais frescas, proporcionando conforto para as vacas.<\/p>\n

Cuidados como revolvimento da cama do compost barn para esta estar sempre limpa e \u201cfofinha\u201d, alimenta\u00e7\u00e3o adequada focada em suprir as exig\u00eancias dos animais e aumentar a imunidade e o correto manejo de ordenha resultaram em melhor condi\u00e7\u00e3o de sa\u00fade dos animais, redu\u00e7\u00e3o do conte\u00fado de c\u00e9lula som\u00e1tica e melhor qualidade do leite.<\/p>\n

A fazenda alimenta os animais com uma ampla variedade de gr\u00e3os e volumosos, muitos dos quais s\u00e3o cultivados na pr\u00f3pria propriedade. O sistema de pastejo rotacionado possui pastagens de excelente qualidade nutricional auxiliando na redu\u00e7\u00e3o de custos com a alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Os animais s\u00e3o suplementados com N\u00facleo Leite Vitam\u00ednico Fator P<\/a> e R\u00famen Tamponante Fator P,<\/a><\/strong> produtos certificados para o uso na pecu\u00e1ria org\u00e2nica que ajudam a aumentar a imunidade e s\u00f3lidos totais. Eles tamb\u00e9m auxiliam na redu\u00e7\u00e3o dos carrapatos e reduzem o metano produzido, contribuindo para uma pecu\u00e1ria sustent\u00e1vel, com redu\u00e7\u00e3o no uso de antibi\u00f3ticos e de gases de efeito estufa.<\/p>\n

O diferencial do manejo animal escolhido na fazenda reflete o compromisso com a sa\u00fade e bem-estar dos animais e a sustentabilidade ambiental.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Produtos l\u00e1cteos<\/strong><\/h4>\n

A propriedade comercializa mais de 20 tipos de produtos, incluindo queijos frescos, curados, mussarela, burrata e ricota, todos feitos com as mais importantes certifica\u00e7\u00f5es<\/strong> (Estadual, SISP, Artesanal, Selo Arte, certifica\u00e7\u00e3o para a ind\u00fastria alimentar, certifica\u00e7\u00e3o de bem-estar animal e certifica\u00e7\u00e3o de produto org\u00e2nico), garantindo a qualidade artesanal e diferenciando cada produto com caracter\u00edsticas \u00fanicas.<\/p>\n

As certifica\u00e7\u00f5es est\u00e3o presentes nos r\u00f3tulos dos produtos, o que agrega valor e atrai clientes preocupados com a quest\u00e3o ambiental, com os cuidados com o solo, com os animais e a produ\u00e7\u00e3o em geral. A maioria dos produtos \u00e9 vendida em lojas, restaurantes e para fam\u00edlias na regi\u00e3o e tamb\u00e9m em outros estados do Brasil.<\/p>\n

A propriedade possui loja e restaurante, recebendo clientes para almo\u00e7os e trabalhando com visitas guiadas onde \u00e9 demostrado todo o processo de cria\u00e7\u00e3o dos animais e produ\u00e7\u00e3o dos queijos.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Vantagens da pecu\u00e1ria regenerativa e leite org\u00e2nico para o consumidor <\/strong><\/h4>\n

Para os consumidores, as vantagens de utilizar produtos oriundos da pecu\u00e1ria regenerativa e do leite org\u00e2nico incluem o consumo pautado em preocupa\u00e7\u00f5es com o meio ambiente, garantindo um planeta mais sustent\u00e1vel para as pr\u00f3ximas gera\u00e7\u00f5es, o consumo de produtos sem utiliza\u00e7\u00e3o de conservantes ou aditivos artificiais e a garantia que os animais est\u00e3o sendo bem tratados.<\/p>\n

O impacto social da propriedade na comunidade local inclui a gera\u00e7\u00e3o de empregos, movimenta\u00e7\u00e3o da economia regional e atra\u00e7\u00e3o de turistas.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Principais desafios e expectativas<\/strong><\/h4>\n

Entre os principais desafios da propriedade para produ\u00e7\u00e3o de leite org\u00e2nico est\u00e1 a falta de uma cadeia de mercado estruturada para o produto no pa\u00eds.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, a escassez de colaboradores comprometidos tamb\u00e9m representa um desafio. No entanto, a propriedade atende aos requisitos legais para produzir leite org\u00e2nico e valoriza a correta nutri\u00e7\u00e3o dos animais inseridos no sistema org\u00e2nico.<\/p>\n

Para o futuro, a Fazenda Terra L\u00edmpida planeja continuar trabalhando para superar os desafios existentes e expandir, aumentando a produ\u00e7\u00e3o de leite, o turismo na propriedade, oferecendo cursos e ampliando a variedade de produtos dispon\u00edveis, como farinhas, frutas, geleias e mel.<\/p>\n

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