Convidamos voc\u00ea, pecuarista, a continuar a leitura deste texto para descobrir um pouco mais sobre a produ\u00e7\u00e3o de leite org\u00e2nico e entender como funciona a certifica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
O que \u00e9 o leite org\u00e2nico?<\/strong><\/h2>\nNo Brasil, considera-se leite org\u00e2nico, aquele que seguir todos os requisitos descritos na IN 46 de 6 de outubro de 2011<\/a> e, mais recentemente, na portaria n\u00ba 52, de 15 de mar\u00e7o de 2021<\/a>.<\/p>\nEsses requisitos, incluem a ado\u00e7\u00e3o de t\u00e9cnicas de produ\u00e7\u00e3o espec\u00edficas, que visam otimizar o uso dos recursos naturais e socioecon\u00f4micos dispon\u00edveis<\/strong>, bem como, respeitar a integridade cultural das comunidades rurais.<\/p>\nLEIA MAIS: Leite A2A2: o que \u00e9? Saiba mais com a Premix<\/a><\/p>\nEm outras palavras, podemos dizer que a produ\u00e7\u00e3o de leite org\u00e2nico deve ser o mais “limpa” poss\u00edvel. Por exemplo, a alimenta\u00e7\u00e3o das vacas deve ser livre de gr\u00e3os transg\u00eanicos ou que receberam agrot\u00f3xicos e\/ou fertilizantes qu\u00edmicos.<\/p>\n
Al\u00e9m disso, deve haver a minimiza\u00e7\u00e3o do uso de energia n\u00e3o renov\u00e1vel<\/a> na propriedade, sempre que poss\u00edvel, utilizar m\u00e9todos culturais, biol\u00f3gicos e mec\u00e2nicos, ao inv\u00e9s do uso de materiais sint\u00e9ticos, como medicamentos e antibi\u00f3ticos<\/strong>, como promotores de crescimento, por exemplo.<\/p>\nOutros dois pr\u00e9-requisitos da cadeia produtiva do leite org\u00e2nico \u00e9 em rela\u00e7\u00e3o ao bem-estar dos animais e \u00e0 preserva\u00e7\u00e3o do meio ambiente.<\/p>\n
O objetivo disso tudo \u00e9 a sustentabilidade econ\u00f4mica, ecol\u00f3gica e social<\/strong> que esse tipo de produ\u00e7\u00e3o gera.<\/p>\nAdemais, \u00e9 importante lembrar que a composi\u00e7\u00e3o qu\u00edmica do leite org\u00e2nico \u00e9 a mesma do leite convencional, por\u00e9m, no primeiro n\u00e3o h\u00e1 res\u00edduos qu\u00edmicos de qualquer tipo. E, acima de tudo, o leite org\u00e2nico deve ser certificado.\u00a0<\/strong><\/p>\nLeite org\u00e2nico no Brasil<\/strong><\/h3>\nNo Brasil, a atividade est\u00e1 em fase de estrutura\u00e7\u00e3o e expans\u00e3o. Embora a produ\u00e7\u00e3o n\u00e3o tenha tanta representatividade por aqui, grandes players do mercado de latic\u00ednios, fomentam programas de incentivo de produ\u00e7\u00e3o de leite org\u00e2nico.<\/p>\n
Al\u00e9m disso, o Brasil tem grande potencial de expans\u00e3o neste tipo de atividade. J\u00e1 que \u00e9 um pa\u00eds onde o sistema de produ\u00e7\u00e3o leiteiro, em sua maioria, \u00e9 a pasto e com ra\u00e7as adaptadas ao clima tropical, e esses fatores s\u00e3o muito relevantes para a certifica\u00e7\u00e3o org\u00e2nica.<\/p>\n
Produtores de leite org\u00e2nico no Brasil<\/strong><\/h5>\nSegundo dados do CNPO (Cadastro Nacional de Produtores Org\u00e2nicos<\/a>), em 2020, no Brasil, tivemos em torno de 96 unidades de produ\u00e7\u00e3o de leite org\u00e2nico. Alguns produtores com latic\u00ednios e marcas pr\u00f3prias j\u00e1 est\u00e3o consolidados no mercado h\u00e1 v\u00e1rios anos em diversas regi\u00f5es do Brasil, com fornecimento principalmente para o mercado local de leite pasteurizado e\/ou de derivados org\u00e2nicos, como queijos, iogurtes, manteiga e requeij\u00e3o.<\/p>\nComo produzir leite org\u00e2nico?<\/strong><\/h4>\nAcima de tudo, a produ\u00e7\u00e3o de leite org\u00e2nico deve estar alinhada aos princ\u00edpios da sustentabilidade. N\u00e3o somente relacionada ao meio ambiente, mas tamb\u00e9m, que seja economicamente saud\u00e1vel e socialmente igualit\u00e1ria.<\/p>\n
Por isso, algumas especifica\u00e7\u00f5es s\u00e3o proibidas<\/strong> neste tipo de produ\u00e7\u00e3o, s\u00e3o elas:<\/p>\n\n- Uso de fertilizantes qu\u00edmicos nas pastagens<\/li>\n
- Uso de pesticidas\/medicamentos sint\u00e9ticos nos animais<\/li>\n
- Alimenta\u00e7\u00e3o dos animais com ra\u00e7\u00e3o contendo transg\u00eanicos (organismos geneticamente modificados)<\/li>\n
- Administra\u00e7\u00e3o de horm\u00f4nios de crescimento ou promotores de crescimento<\/li>\n
- Confinamento permanente ou condi\u00e7\u00f5es inadequadas de bem-estar animal<\/li>\n
- Uso de antibi\u00f3ticos de forma preventiva ou indiscriminada<\/li>\n
- Alimentos ou forragens tratados com agrot\u00f3xicos<\/li>\n
- Falta de pr\u00e1ticas de manejo sustent\u00e1vel, como reciclagem de res\u00edduos e prote\u00e7\u00e3o do solo e da \u00e1gua<\/li>\n
- Descarte inadequado de res\u00edduos org\u00e2nicos ou poluentes<\/li>\n
- Desrespeito ao programa de vacina\u00e7\u00e3o obrigat\u00f3rio estabelecido por lei.<\/li>\n<\/ul>\n
BEM-ESTAR DOS ANIMAIS<\/strong><\/h4>\nO bem-estar animal \u00e9 uma parte essencial da produ\u00e7\u00e3o de leite org\u00e2nico, refletindo os princ\u00edpios de respeito \u00e0 vida, sustentabilidade e qualidade do produto final.<\/p>\n
Alguns itens como: espa\u00e7o suficiente para os animais caminharem livremente; garantir acesso constante \u00e0 \u00e1gua limpa e fresca; manter instala\u00e7\u00f5es limpas e bem projetadas, incluindo \u00e1reas de descanso com substratos macios e minimizar situa\u00e7\u00f5es estressantes, como separa\u00e7\u00f5es abruptas de bezerros s\u00e3o indispens\u00e1veis em uma produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica.<\/p>\n
TRATAMENTO DE DOEN\u00c7AS<\/strong><\/h3>\nEm uma produ\u00e7\u00e3o de leite org\u00e2nico, tratam-se as doen\u00e7as dos animais somente com homeop\u00e1ticos e fitoter\u00e1picos. Excluindo-se qualquer tipo de medicamento qu\u00edmico.<\/p>\n
Permite-se o uso de medicamentos alop\u00e1ticos em casos extremos, como por exemplo, quando o tratamento com homeop\u00e1tico ou fitoter\u00e1pico n\u00e3o funcionou e o animal ainda corre risco de morte.<\/p>\n
Para realizar esse tipo de interven\u00e7\u00e3o medicamentosa, separa-se o animal do rebanho e ele retornar\u00e1 somente ap\u00f3s o tratamento. Al\u00e9m disso, o per\u00edodo de car\u00eancia de comercializa\u00e7\u00e3o do leite deste animal deve ser o dobro do per\u00edodo sugerido no medicamento.<\/p>\n
Esse tipo de interven\u00e7\u00e3o \u00e9 t\u00e3o burocr\u00e1tico que s\u00f3 pode ser realizado no m\u00e1ximo 2 vezes ao ano em cada animal e deve ser documentado em registro.<\/p>\n
Portanto, priorize a preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as por meio de boas pr\u00e1ticas de manejo, alimenta\u00e7\u00e3o adequada, instala\u00e7\u00f5es limpas e bem-estar dos animais. Isso inclui a minimiza\u00e7\u00e3o do estresse e o fornecimento de condi\u00e7\u00f5es que fortale\u00e7am a imunidade, diminuindo as chances de doen\u00e7as.<\/p>\n
A vacina\u00e7\u00e3o do rebanho deve cumprir a agenda regional normalmente.<\/p>\n
REPRODU\u00c7\u00c3O DO REBANHO<\/strong><\/h4>\nA insemina\u00e7\u00e3o artificial \u00e9 uma pr\u00e1tica liberada na produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica, desde que o touro doador seja proveniente de cria\u00e7\u00e3o org\u00e2nica.<\/p>\n
Passo a passo da certifica\u00e7\u00e3o de leite org\u00e2nico<\/strong><\/h3>\nPrimeiramente, o pecuarista deve escolher um \u00f3rg\u00e3o certificador que ir\u00e1 prestar este servi\u00e7o em sua propriedade.<\/p>\n
Para garantir a certifica\u00e7\u00e3o de determinada propriedade, ela deve passar por auditorias realizadas pelos \u00f3rg\u00e3os certificadores. Estes, por sua vez, precisam ser reconhecidos pelo MAPA<\/a>.<\/p>\nE ent\u00e3o, somente depois da certifica\u00e7\u00e3o, o produto poder\u00e1 ser comercializado como org\u00e2nico e ganhar uma posi\u00e7\u00e3o de destaque nas prateleiras do mercado.<\/p>\n
Clique neste link para saber como deve ser realizado todo o processo de solicita\u00e7\u00e3o de certifica\u00e7\u00e3o.<\/a><\/p>\n![\"Infogr\u00e1fico](\"https:\/\/premix.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Blog-Leite-organico-infografico.jpg\")
Passo a passo para a certifica\u00e7\u00e3o org\u00e2nica.<\/p><\/div>\n
Acima de tudo, o pecuarista deve encarar a empresa certificadora, acima de como uma consultoria durante o per\u00edodo de transi\u00e7\u00e3o de manejo da sua fazenda. Ela ir\u00e1 ajudar neste processo, auxiliando o produtor rural da melhor maneira poss\u00edvel.<\/p>\n
Realizam-se visitas peri\u00f3dicas at\u00e9 que a propriedade realmente esteja apta a receber a certifica\u00e7\u00e3o de produ\u00e7\u00e3o de leite org\u00e2nico.<\/p>\n
Formas de certifica\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h3>\nExistem tr\u00eas tipos de certifica\u00e7\u00e3o para produtos org\u00e2nicos. S\u00e3o elas: Certifica\u00e7\u00e3o por Auditoria, Sistema Participativo de Garantia (SPG) e Controle Social na Venda Direta. O que muda entre uma e outra \u00e9 a forma de atesta\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica e a comercializa\u00e7\u00e3o dos produtos atestados.<\/p>\n
\n- Certifica\u00e7\u00e3o por auditoria<\/li>\n<\/ol>\n
Geralmente realiza-se em propriedades mais tecnificadas, e permite que os produtos sejam vendidos em v\u00e1rios tipos de com\u00e9rcios. O \u00f3rg\u00e3o certificador realiza v\u00e1rias inspe\u00e7\u00f5es na propriedade para garantir que todos os pr\u00e9-requisitos est\u00e3o sendo cumpridos. Este tipo de certifica\u00e7\u00e3o gera um selo de atesta\u00e7\u00e3o ao produto.<\/p>\n
![\"Selo](\"https:\/\/www.organicospro.com.br\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/selo-certificacao2-300x142.jpg\")
Selo de Certifica\u00e7\u00e3o de Produtos Org\u00e2nicos<\/p><\/div>\n
\n- Sistema Participativo de Garantia (SPG)<\/li>\n<\/ol>\n
\u00c9 mais comum em propriedades de m\u00e9dio e pequeno porte, por ser menos burocr\u00e1tico. Trata-se de um sistema colaborativo entre as partes envolvidas no processo produtivo, como, t\u00e9cnicos, agricultores e consumidores, para vistoriar uns aos outros, garantindo que as normas de produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica, de fato, est\u00e3o sendo seguidas.<\/p>\n
Neste tipo de certifica\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m h\u00e1 a emiss\u00e3o do selo para o produto org\u00e2nico.<\/p>\n
![\"Selo](\"https:\/\/quintadastarumas.com.br\/wp-content\/uploads\/elementor\/thumbs\/Selo-OB-pd30mn52famdopjqconyqhb8tch51urhuewdu7klfs.jpg\")
Selo de Certifica\u00e7\u00e3o Org\u00e2nica emitido por Sistema Participativo.<\/p><\/div>\n
\n- Controle Social na Venda Direta<\/li>\n<\/ol>\n
Comumente realizado nas pequenas propriedades. Neste tipo de certifica\u00e7\u00e3o n\u00e3o emite-se nenhum tipo de selo e comercializam-se os produtos somente em feiras e para o governo.<\/p>\n
Apesar disso, a propriedade deve estar atestada pelo MAPA e estar aberta \u00e0 auditorias para verifica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Convers\u00e3o do sistema convencional para o org\u00e2nico<\/strong><\/h4>\nO pecuarista que decidir instaurar em sua propriedade o processo de produ\u00e7\u00e3o totalmente org\u00e2nico, ter\u00e1 que realizar a migra\u00e7\u00e3o aos poucos.<\/p>\n
O processo de certifica\u00e7\u00e3o da propriedade leva alguns meses, at\u00e9 que a certificadora realize todas as visitas e conclua as aprova\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
Primeiramente, o pecuarista deve fazer a convers\u00e3o das pastagens, j\u00e1 que estas precisam ser livres de agrot\u00f3xicos e fertilizantes qu\u00edmicos.<\/p>\n
Por ser um processo mais demorado, indica-se realizar rota\u00e7\u00e3o das pastagens por um tempo, at\u00e9 que o sistema esteja de fato totalmente convertido.<\/p>\n
A suplementa\u00e7\u00e3o dos animais pode ser convertida gradativamente, at\u00e9 que esta seja feita somente com suplementos atestados e certificados.<\/p>\n
Nutri\u00e7\u00e3o do rebanho de leite org\u00e2nico<\/strong><\/h2>\nA parte de nutri\u00e7\u00e3o de um rebanho org\u00e2nico \u00e9 a que causa mais inseguran\u00e7a no pecuarista.<\/p>\n
Para que a alimenta\u00e7\u00e3o do rebanho esteja dentro das regras, a pastagem deve estar livre de fertilizantes e defensivos qu\u00edmicos, bem como qualquer gr\u00e3o que componha a dieta. \u00a0Estes tamb\u00e9m n\u00e3o devem ser transg\u00eanicos.<\/p>\n
Ademais, todo gr\u00e3o\/farelo que comp\u00f5em o suplemento tamb\u00e9m n\u00e3o devem ser transg\u00eanicos. O uso de promotores de crescimento na composi\u00e7\u00e3o da ra\u00e7\u00e3o \u00e9 estritamente proibido, como por exemplo, monensina.<\/p>\n
Nesse sentido, a Premix possui em sua linha de suplementos e n\u00facleos, produtos com o selo do IBD<\/a>, certificadora que aprova o insumo para ser utilizado como produto org\u00e2nico em fazendas que produzem leite org\u00e2nico.<\/p>\nAtualmente, trabalhamos com os produtos Premiph\u00f3s 80<\/a>, Premiph\u00f3s 60<\/a>, F\u00f3s Premium<\/a>, Premiph\u00f3s Leite Pasto<\/a>, Premiph\u00f3s Monta<\/a>, Leite Vitam\u00ednico Fator P<\/a> e o aditivo Fator P<\/a>, <\/strong>que \u00e9 100% natural, modulador ruminal, e tem entre seus objetivos minimizar a produ\u00e7\u00e3o de metano, contribuir para a melhor qualidade do leite com o aumento de s\u00f3lidos totais e reduzir a utiliza\u00e7\u00e3o de antiparasit\u00e1rios nos animais, al\u00e9m de auxiliar na resposta imunol\u00f3gica dos bovinos de leite.<\/p>\n
Esses requisitos, incluem a ado\u00e7\u00e3o de t\u00e9cnicas de produ\u00e7\u00e3o espec\u00edficas, que visam otimizar o uso dos recursos naturais e socioecon\u00f4micos dispon\u00edveis<\/strong>, bem como, respeitar a integridade cultural das comunidades rurais.<\/p>\n LEIA MAIS: Leite A2A2: o que \u00e9? Saiba mais com a Premix<\/a><\/p>\n Em outras palavras, podemos dizer que a produ\u00e7\u00e3o de leite org\u00e2nico deve ser o mais “limpa” poss\u00edvel. Por exemplo, a alimenta\u00e7\u00e3o das vacas deve ser livre de gr\u00e3os transg\u00eanicos ou que receberam agrot\u00f3xicos e\/ou fertilizantes qu\u00edmicos.<\/p>\n Al\u00e9m disso, deve haver a minimiza\u00e7\u00e3o do uso de energia n\u00e3o renov\u00e1vel<\/a> na propriedade, sempre que poss\u00edvel, utilizar m\u00e9todos culturais, biol\u00f3gicos e mec\u00e2nicos, ao inv\u00e9s do uso de materiais sint\u00e9ticos, como medicamentos e antibi\u00f3ticos<\/strong>, como promotores de crescimento, por exemplo.<\/p>\n Outros dois pr\u00e9-requisitos da cadeia produtiva do leite org\u00e2nico \u00e9 em rela\u00e7\u00e3o ao bem-estar dos animais e \u00e0 preserva\u00e7\u00e3o do meio ambiente.<\/p>\n O objetivo disso tudo \u00e9 a sustentabilidade econ\u00f4mica, ecol\u00f3gica e social<\/strong> que esse tipo de produ\u00e7\u00e3o gera.<\/p>\n Ademais, \u00e9 importante lembrar que a composi\u00e7\u00e3o qu\u00edmica do leite org\u00e2nico \u00e9 a mesma do leite convencional, por\u00e9m, no primeiro n\u00e3o h\u00e1 res\u00edduos qu\u00edmicos de qualquer tipo. E, acima de tudo, o leite org\u00e2nico deve ser certificado.\u00a0<\/strong><\/p>\n No Brasil, a atividade est\u00e1 em fase de estrutura\u00e7\u00e3o e expans\u00e3o. Embora a produ\u00e7\u00e3o n\u00e3o tenha tanta representatividade por aqui, grandes players do mercado de latic\u00ednios, fomentam programas de incentivo de produ\u00e7\u00e3o de leite org\u00e2nico.<\/p>\n Al\u00e9m disso, o Brasil tem grande potencial de expans\u00e3o neste tipo de atividade. J\u00e1 que \u00e9 um pa\u00eds onde o sistema de produ\u00e7\u00e3o leiteiro, em sua maioria, \u00e9 a pasto e com ra\u00e7as adaptadas ao clima tropical, e esses fatores s\u00e3o muito relevantes para a certifica\u00e7\u00e3o org\u00e2nica.<\/p>\n Segundo dados do CNPO (Cadastro Nacional de Produtores Org\u00e2nicos<\/a>), em 2020, no Brasil, tivemos em torno de 96 unidades de produ\u00e7\u00e3o de leite org\u00e2nico. Alguns produtores com latic\u00ednios e marcas pr\u00f3prias j\u00e1 est\u00e3o consolidados no mercado h\u00e1 v\u00e1rios anos em diversas regi\u00f5es do Brasil, com fornecimento principalmente para o mercado local de leite pasteurizado e\/ou de derivados org\u00e2nicos, como queijos, iogurtes, manteiga e requeij\u00e3o.<\/p>\n Acima de tudo, a produ\u00e7\u00e3o de leite org\u00e2nico deve estar alinhada aos princ\u00edpios da sustentabilidade. N\u00e3o somente relacionada ao meio ambiente, mas tamb\u00e9m, que seja economicamente saud\u00e1vel e socialmente igualit\u00e1ria.<\/p>\n Por isso, algumas especifica\u00e7\u00f5es s\u00e3o proibidas<\/strong> neste tipo de produ\u00e7\u00e3o, s\u00e3o elas:<\/p>\n O bem-estar animal \u00e9 uma parte essencial da produ\u00e7\u00e3o de leite org\u00e2nico, refletindo os princ\u00edpios de respeito \u00e0 vida, sustentabilidade e qualidade do produto final.<\/p>\n Alguns itens como: espa\u00e7o suficiente para os animais caminharem livremente; garantir acesso constante \u00e0 \u00e1gua limpa e fresca; manter instala\u00e7\u00f5es limpas e bem projetadas, incluindo \u00e1reas de descanso com substratos macios e minimizar situa\u00e7\u00f5es estressantes, como separa\u00e7\u00f5es abruptas de bezerros s\u00e3o indispens\u00e1veis em uma produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica.<\/p>\n Em uma produ\u00e7\u00e3o de leite org\u00e2nico, tratam-se as doen\u00e7as dos animais somente com homeop\u00e1ticos e fitoter\u00e1picos. Excluindo-se qualquer tipo de medicamento qu\u00edmico.<\/p>\n Permite-se o uso de medicamentos alop\u00e1ticos em casos extremos, como por exemplo, quando o tratamento com homeop\u00e1tico ou fitoter\u00e1pico n\u00e3o funcionou e o animal ainda corre risco de morte.<\/p>\n Para realizar esse tipo de interven\u00e7\u00e3o medicamentosa, separa-se o animal do rebanho e ele retornar\u00e1 somente ap\u00f3s o tratamento. Al\u00e9m disso, o per\u00edodo de car\u00eancia de comercializa\u00e7\u00e3o do leite deste animal deve ser o dobro do per\u00edodo sugerido no medicamento.<\/p>\n Esse tipo de interven\u00e7\u00e3o \u00e9 t\u00e3o burocr\u00e1tico que s\u00f3 pode ser realizado no m\u00e1ximo 2 vezes ao ano em cada animal e deve ser documentado em registro.<\/p>\n Portanto, priorize a preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as por meio de boas pr\u00e1ticas de manejo, alimenta\u00e7\u00e3o adequada, instala\u00e7\u00f5es limpas e bem-estar dos animais. Isso inclui a minimiza\u00e7\u00e3o do estresse e o fornecimento de condi\u00e7\u00f5es que fortale\u00e7am a imunidade, diminuindo as chances de doen\u00e7as.<\/p>\n A vacina\u00e7\u00e3o do rebanho deve cumprir a agenda regional normalmente.<\/p>\n A insemina\u00e7\u00e3o artificial \u00e9 uma pr\u00e1tica liberada na produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica, desde que o touro doador seja proveniente de cria\u00e7\u00e3o org\u00e2nica.<\/p>\n Primeiramente, o pecuarista deve escolher um \u00f3rg\u00e3o certificador que ir\u00e1 prestar este servi\u00e7o em sua propriedade.<\/p>\n Para garantir a certifica\u00e7\u00e3o de determinada propriedade, ela deve passar por auditorias realizadas pelos \u00f3rg\u00e3os certificadores. Estes, por sua vez, precisam ser reconhecidos pelo MAPA<\/a>.<\/p>\n E ent\u00e3o, somente depois da certifica\u00e7\u00e3o, o produto poder\u00e1 ser comercializado como org\u00e2nico e ganhar uma posi\u00e7\u00e3o de destaque nas prateleiras do mercado.<\/p>\n Clique neste link para saber como deve ser realizado todo o processo de solicita\u00e7\u00e3o de certifica\u00e7\u00e3o.<\/a><\/p>\n Passo a passo para a certifica\u00e7\u00e3o org\u00e2nica.<\/p><\/div>\n Acima de tudo, o pecuarista deve encarar a empresa certificadora, acima de como uma consultoria durante o per\u00edodo de transi\u00e7\u00e3o de manejo da sua fazenda. Ela ir\u00e1 ajudar neste processo, auxiliando o produtor rural da melhor maneira poss\u00edvel.<\/p>\n Realizam-se visitas peri\u00f3dicas at\u00e9 que a propriedade realmente esteja apta a receber a certifica\u00e7\u00e3o de produ\u00e7\u00e3o de leite org\u00e2nico.<\/p>\n Existem tr\u00eas tipos de certifica\u00e7\u00e3o para produtos org\u00e2nicos. S\u00e3o elas: Certifica\u00e7\u00e3o por Auditoria, Sistema Participativo de Garantia (SPG) e Controle Social na Venda Direta. O que muda entre uma e outra \u00e9 a forma de atesta\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica e a comercializa\u00e7\u00e3o dos produtos atestados.<\/p>\n Geralmente realiza-se em propriedades mais tecnificadas, e permite que os produtos sejam vendidos em v\u00e1rios tipos de com\u00e9rcios. O \u00f3rg\u00e3o certificador realiza v\u00e1rias inspe\u00e7\u00f5es na propriedade para garantir que todos os pr\u00e9-requisitos est\u00e3o sendo cumpridos. Este tipo de certifica\u00e7\u00e3o gera um selo de atesta\u00e7\u00e3o ao produto.<\/p>\n Selo de Certifica\u00e7\u00e3o de Produtos Org\u00e2nicos<\/p><\/div>\n \u00c9 mais comum em propriedades de m\u00e9dio e pequeno porte, por ser menos burocr\u00e1tico. Trata-se de um sistema colaborativo entre as partes envolvidas no processo produtivo, como, t\u00e9cnicos, agricultores e consumidores, para vistoriar uns aos outros, garantindo que as normas de produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica, de fato, est\u00e3o sendo seguidas.<\/p>\n Neste tipo de certifica\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m h\u00e1 a emiss\u00e3o do selo para o produto org\u00e2nico.<\/p>\n Selo de Certifica\u00e7\u00e3o Org\u00e2nica emitido por Sistema Participativo.<\/p><\/div>\n Comumente realizado nas pequenas propriedades. Neste tipo de certifica\u00e7\u00e3o n\u00e3o emite-se nenhum tipo de selo e comercializam-se os produtos somente em feiras e para o governo.<\/p>\n Apesar disso, a propriedade deve estar atestada pelo MAPA e estar aberta \u00e0 auditorias para verifica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n O pecuarista que decidir instaurar em sua propriedade o processo de produ\u00e7\u00e3o totalmente org\u00e2nico, ter\u00e1 que realizar a migra\u00e7\u00e3o aos poucos.<\/p>\n O processo de certifica\u00e7\u00e3o da propriedade leva alguns meses, at\u00e9 que a certificadora realize todas as visitas e conclua as aprova\u00e7\u00f5es.<\/p>\n Primeiramente, o pecuarista deve fazer a convers\u00e3o das pastagens, j\u00e1 que estas precisam ser livres de agrot\u00f3xicos e fertilizantes qu\u00edmicos.<\/p>\n Por ser um processo mais demorado, indica-se realizar rota\u00e7\u00e3o das pastagens por um tempo, at\u00e9 que o sistema esteja de fato totalmente convertido.<\/p>\n A suplementa\u00e7\u00e3o dos animais pode ser convertida gradativamente, at\u00e9 que esta seja feita somente com suplementos atestados e certificados.<\/p>\n A parte de nutri\u00e7\u00e3o de um rebanho org\u00e2nico \u00e9 a que causa mais inseguran\u00e7a no pecuarista.<\/p>\n Para que a alimenta\u00e7\u00e3o do rebanho esteja dentro das regras, a pastagem deve estar livre de fertilizantes e defensivos qu\u00edmicos, bem como qualquer gr\u00e3o que componha a dieta. \u00a0Estes tamb\u00e9m n\u00e3o devem ser transg\u00eanicos.<\/p>\n Ademais, todo gr\u00e3o\/farelo que comp\u00f5em o suplemento tamb\u00e9m n\u00e3o devem ser transg\u00eanicos. O uso de promotores de crescimento na composi\u00e7\u00e3o da ra\u00e7\u00e3o \u00e9 estritamente proibido, como por exemplo, monensina.<\/p>\n Nesse sentido, a Premix possui em sua linha de suplementos e n\u00facleos, produtos com o selo do IBD<\/a>, certificadora que aprova o insumo para ser utilizado como produto org\u00e2nico em fazendas que produzem leite org\u00e2nico.<\/p>\n Atualmente, trabalhamos com os produtos Premiph\u00f3s 80<\/a>, Premiph\u00f3s 60<\/a>, F\u00f3s Premium<\/a>, Premiph\u00f3s Leite Pasto<\/a>, Premiph\u00f3s Monta<\/a>, Leite Vitam\u00ednico Fator P<\/a> e o aditivo Fator P<\/a>, <\/strong>que \u00e9 100% natural, modulador ruminal, e tem entre seus objetivos minimizar a produ\u00e7\u00e3o de metano, contribuir para a melhor qualidade do leite com o aumento de s\u00f3lidos totais e reduzir a utiliza\u00e7\u00e3o de antiparasit\u00e1rios nos animais, al\u00e9m de auxiliar na resposta imunol\u00f3gica dos bovinos de leite.<\/p>\nLeite org\u00e2nico no Brasil<\/strong><\/h3>\n
Produtores de leite org\u00e2nico no Brasil<\/strong><\/h5>\n
Como produzir leite org\u00e2nico?<\/strong><\/h4>\n
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BEM-ESTAR DOS ANIMAIS<\/strong><\/h4>\n
TRATAMENTO DE DOEN\u00c7AS<\/strong><\/h3>\n
REPRODU\u00c7\u00c3O DO REBANHO<\/strong><\/h4>\n
Passo a passo da certifica\u00e7\u00e3o de leite org\u00e2nico<\/strong><\/h3>\n
Formas de certifica\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h3>\n
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Convers\u00e3o do sistema convencional para o org\u00e2nico<\/strong><\/h4>\n
Nutri\u00e7\u00e3o do rebanho de leite org\u00e2nico<\/strong><\/h2>\n