Por\u00e9m, a conquista do mercado europeu atrav\u00e9s da Cota Hilton n\u00e3o \u00e9 tarefa f\u00e1cil, muito pelo contr\u00e1rio. Este \u00e9 um mercado superexigente<\/strong> e com quantidade limitada (da\u00ed vem o nome \u201cCota\u201d) para cada pa\u00eds.<\/p>\n O nome “Cota Hilton” \u00e9 uma refer\u00eancia \u00e0 famosa rede norte-americana de hot\u00e9is Hilton<\/a>, que foi (e at\u00e9 hoje \u00e9!) sin\u00f4nimo de sofistica\u00e7\u00e3o e qualidade.<\/p>\n Na d\u00e9cada de 50, quando os hot\u00e9is Hilton chegaram no continente Europeu, tinham como um de seus objetivos servir os melhores cortes de carne bovina, seguindo o padr\u00e3o de qualidade j\u00e1 reconhecido na rede hoteleira nos Estados Unidos.<\/p>\n Assim, em 1979, nasceu a Cota Hilton que concedia a alguns pa\u00edses o direito de exportar cortes bovinos de alt\u00edssima qualidade para os pa\u00edses da UE.<\/p>\n O hotel Hilton \u00e9 conhecido mundialmente por seu luxo, sofistica\u00e7\u00e3o e padr\u00e3o de qualidade.<\/p>\n O uso desse nome para designar a cota de exporta\u00e7\u00e3o de carne bovina de alto n\u00edvel para a Uni\u00e3o Europeia foi uma maneira de associar o acordo comercial com o conceito de excel\u00eancia e prest\u00edgio.<\/p>\n Assim com dito anteriormente, o mercado europeu \u00e9 extremamente exigente quanto \u00e0 qualidade dos cortes. Por outro lado, o valor pago aos cortes destinados \u00e0 Cota Hilton \u00e9 maior.<\/p>\n Os cortes comercializados para a Cota s\u00e3o cortes de carne bovina de alto padr\u00e3o, devendo ser frescos ou resfriados, desossados, provenientes de machos inteiros, jovens (de 13 a 24 meses de idade) e com dentes de leite.<\/p>\n Al\u00e9m disso, tamb\u00e9m incluem-se cortes de animais castrados ou f\u00eameas entre 25 e 36 meses, com at\u00e9 4 dentes incisivos permanentes, alimentados exclusivamente a pasto at\u00e9 os dez meses de vida. Todos os animais habilitados dever\u00e3o tamb\u00e9m ter sido identificados<\/a> at\u00e9 os 9 meses de vida.<\/p>\n As carca\u00e7as bovinas aceitas para compor a Cota Hilton devem ser de conforma\u00e7\u00e3o A, B ou C. Carca\u00e7as de conforma\u00e7\u00e3o D ou E s\u00e3o exclu\u00eddas (Vide imagem abaixo).<\/p>\n Padr\u00f5es de conforma\u00e7\u00e3o de carca\u00e7a bovina.<\/p><\/div>\n O acabamento de carca\u00e7a, ou seja, a distribui\u00e7\u00e3o e a quantidade de gordura de cobertura, deve se enquadrar nas categorias \u201cescassa\u201d e \u201cmediana\u201d. Sendo que:<\/p>\n Por fim, o peso das carca\u00e7as deve ser:<\/p>\n A identifica\u00e7\u00e3o dos bovinos que comp\u00f5em a Cota Hilton deve ser registrada no BND \u2013 Base Nacional de Dados do SISBOV<\/a> antes dos 10 meses de idade. Al\u00e9m disso, a propriedade de registro desses animais tamb\u00e9m deve estar cadastrada (apenas cadastrada) neste sistema.<\/p>\n Por outro lado, a fazenda de termina\u00e7\u00e3o dos animais<\/strong><\/a> deve ser cadastrada e certificada<\/strong> pelo SISBOV, ou seja, precisa ser um ERAS<\/a> (aptas a exportar \u00e0 Uni\u00e3o Europeia). Na propriedade de termina\u00e7\u00e3o, o bovino precisa permanecer por, no m\u00ednimo, 90 dias. E antes da fase de termina\u00e7\u00e3o, precisam ter permanecido por 40 dias na propriedade anterior.<\/p>\n Esta ades\u00e3o ao SISBOV \u00e9 necess\u00e1ria pelas propriedades que querem compor \u00e0 Cota Hilton, pelo fato de ser um mercado que aceita apenas animais rastre\u00e1veis.<\/p>\n <\/p>\n O ano europeu para a Cota vai de julho a junho. Neste \u00faltimo ano (2022 e 2023), das 8,9 mil toneladas que o Brasil possui de Cota Hilton, apenas 2,9 mil foram utilizadas, ou seja, praticamente 1\/3 deste mercado foi aproveitado.<\/p>\n <\/p>\n Como podemos visualizar, pa\u00edses como Argentina, Paraguai e Uruguai utilizam quase todo o volume de exporta\u00e7\u00e3o da Cota.<\/p>\n De fato, ainda existe muito deste mercado para explorar-se no Brasil. Em outras palavras, o produtor est\u00e1 deixando passar uma oportunidade de valorizar ainda mais o seu produto.<\/p>\n O mercado de exporta\u00e7\u00e3o dentro da Cota Hilton possui benef\u00edcios fiscais de at\u00e9 20% de redu\u00e7\u00e3o da taxa. Al\u00e9m disso, o pecuarista pode ganhar \u00e1gio adicional por arroba produzida.<\/strong><\/p>\n No entanto, a Cota Hilton \u00e9 apenas uma amostra da exig\u00eancia da UE. As regras para exporta\u00e7\u00e3o (dentro ou fora da Cota) v\u00e3o muito al\u00e9m de qualidade da carne. A sustentabilidade produtiva \u00e9 outro requisito deste mercado.<\/p>\n Nos \u00faltimos anos as pol\u00edticas de exporta\u00e7\u00e3o de produtos agropecu\u00e1rios para a UE t\u00eam se mostrado resistentes. Principalmente em rela\u00e7\u00e3o ao desmatamento.<\/p>\n Produtos brasileiros podem deixar de ser exportados para este mercado por n\u00e3o estarem adequados \u00e0s premissas. E isso afeta negativamente a nossa economia<\/a>.<\/p>\n Neste sentido, certamente, torna-se extremamente importante a quest\u00e3o da sustentabilidade produtiva, seja dentro da pecu\u00e1ria ou for dela.<\/p>\n Com o prop\u00f3sito de fomentar uma pecu\u00e1ria mais eficiente e sustent\u00e1vel, a Premix, h\u00e1 45 anos, investe em inova\u00e7\u00e3o em seus produtos. Assista ao v\u00eddeo abaixo e saiba como podemos contribuir com o sucesso do seu neg\u00f3cio.<\/p>\nPor que “Cota Hilton”?<\/strong><\/h2>\n
Exig\u00eancias da Cota Hilton<\/strong><\/h3>\n
Caracter\u00edsticas de carca\u00e7a<\/strong><\/h6>\n
![\"Padr\u00f5es](\"https:\/\/premix.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Cota_hiltoon-carcaca-876x675.jpg.webp\")
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Identifica\u00e7\u00e3o e rastreabilidade <\/strong><\/h6>\n
![\"Infogr\u00e1fico](\"https:\/\/premix.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Cota_hiltoon-Infografico.jpg\")
<\/p>\nCota Hilton em 2023<\/strong><\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/premix.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/cota_hilton_tabela.jpg\")
<\/p>\nA exig\u00eancia do mercado europeu <\/strong><\/h4>\n
Como ser mais sustent\u00e1vel na pecu\u00e1ria? <\/strong><\/h4>\n