{"id":12247,"date":"2022-10-13T17:02:49","date_gmt":"2022-10-13T20:02:49","guid":{"rendered":"https:\/\/premix.com.br\/blog?p=12247"},"modified":"2023-01-16T10:12:23","modified_gmt":"2023-01-16T13:12:23","slug":"leite-a2a2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/premix.com.br\/blog\/leite-a2a2\/","title":{"rendered":"Leite A2A2: O que \u00e9? Saiba mais com a Premix!"},"content":{"rendered":"<p>Recentemente o Brasil passou a comercializar o leite A2A2, obtido de vacas.<\/p>\n<p>Acima de tudo ele \u00e9 chamado muitas vezes de a2a2 e \u00e9 um tipo de leite proveniente de vacas com o gen\u00f3tipo a2a2.<\/p>\n<p>Em outros pa\u00edses este leite j\u00e1 \u00e9 comercializado com indica\u00e7\u00e3o de consumo para pessoas com hist\u00f3rico de desconforto gastrointestinal decorrente do consumo de leite de vaca.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>Mas o que \u00e9 o leite A2A2?<\/strong><\/h3>\n<p>O leite est\u00e1 no grupo de alimentos de grande valor nutricional, como resultado da sua composi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>No caso dos bovinos o leite \u00e9 constitu\u00eddo de 87% de \u00e1gua e 13% de s\u00f3lidos.<\/p>\n<p>Confira a divis\u00e3o dos s\u00f3lidos:<\/p>\n<ul>\n<li>prote\u00ednas totais (3,3-3,5%)<\/li>\n<li>gordura (3,5-3,8%)<\/li>\n<li>lactose (4,9%)<\/li>\n<li>minerais (0,7%)<\/li>\n<li>E vitaminas<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>A prote\u00edna do leite<\/strong><\/h3>\n<p>J\u00e1 a prote\u00edna do leite, por exemplo, \u00e9 dividida em duas fra\u00e7\u00f5es:<\/p>\n<ol>\n<li>A Case\u00edna (\u03b1s1-, \u03b1s2-, \u03b2- e \u03ba-), que representa em m\u00e9dia 80% da prote\u00edna do leite<\/li>\n<li>E as Prote\u00ednas do soro, que comp\u00f5em os outros 20%.<\/li>\n<\/ol>\n<p>A <strong>case\u00edna <\/strong>\u00e9 absorvidas de mais lentamente e forma mais lenta e gradual, enquanto as <strong>prote\u00ednas do soro<\/strong>\u00a0s\u00e3o rapidamente absorvidas e metabolizadas.<\/p>\n<p>A \u03b2-case\u00edna representa aproximadamente 30% do total de prote\u00ednas, podendo estar presente como 3 diferentes variantes de acordo com a gen\u00e9tica do animal: \u03b2-case\u00edna leite A1A1, leite A1A2 e leite A2A2.<\/p>\n<p>O pept\u00eddeo opioide \u03b2-casomorfina-7 (BCM-7) pode ser liberado durante a digest\u00e3o da \u03b2-case\u00edna A1, no entanto sua libera\u00e7\u00e3o durante a digest\u00e3o da \u03b2-case\u00edna A2 \u00e9 pequena \u00e0 inexistente.<\/p>\n<p>O leite A2A2 possui apenas a \u03b2-case\u00edna A2, n\u00e3o possuindo a \u03b2-case\u00edna A1.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/premix.com.br\/blog\/leite-de-vaca-conheca-seus-beneficios\/\">LEIA MAIS SOBRE OS BENEF\u00cdCIOS DO LEITE, CLIQUE AQUI!<\/a><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<h3><strong>N\u00e3o confunda com intoler\u00e2ncia a lactose<\/strong><\/h3>\n<p>Segundo European Food Safety Authority, o BCM-7 \u00e9 um pept\u00eddeo opioide liberado ap\u00f3s digest\u00e3o do leite e exerce atividades biol\u00f3gicas tais como interferir na motilidade gastrointestinal.<\/p>\n<p>Em suma, reduz a frequ\u00eancia e a amplitude das contra\u00e7\u00f5es intestinais e causa o aumento das secre\u00e7\u00f5es g\u00e1strica e pancre\u00e1tica.<\/p>\n<p>Nas pessoas com sensibilidade ao BCM-7, o consumo de leite causa desconforto, produ\u00e7\u00e3o de gases e fezes mais l\u00edquidas.<\/p>\n<p>N\u00e3o confunda esses sintomas com a intoler\u00e2ncia \u00e0 lactose.<\/p>\n<p>O leite A2A2 portanto, pode ser consumido por pessoas que tenham sensibilidade ao pept\u00eddeo BCM-7, que \u00e9 produzido durante a digest\u00e3o da \u03b2-case\u00edna A1.<\/p>\n<p>Esse leite, por outro lado, n\u00e3o desencadeia rea\u00e7\u00f5es inflamat\u00f3rias no organismo que provoquem a m\u00e1 digest\u00e3o ou fermenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Ressaltamos que o consumo de leite A1A1 ou A1A2 n\u00e3o implica no aparecimento de doen\u00e7as.<\/p>\n<p>O consumo de leite na verdade \u00e9 ben\u00e9fico para a sa\u00fade humana.<\/p>\n<p>Certamente devido \u00e0 sua riqueza nutricional.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>Novas oportunidades de mercado<\/strong><\/h3>\n<p>Devido ao aumento de estudos do leite a2a2, sua produ\u00e7\u00e3o e o consumo abriu um novo nicho de mercado para os produtores.<\/p>\n<p>Em suma, se voc\u00ea busca alternativas para sua produ\u00e7\u00e3o e quer agregar mais valor ao seu produto, fale conosco.<\/p>\n<p>A Premix conta com <a href=\"https:\/\/api.whatsapp.com\/send?1=pt_BR&amp;phone=5501636052902\">especialistas, t\u00e9cnicos, que digitalmente poder\u00e3o te apoiar<\/a>, independentemente do tamanho da sua produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/api.whatsapp.com\/send?1=pt_BR&amp;phone=55016992432644\">Onde eu encontro produtos Premix<\/a>?<\/p>\n<p>Conversar com um especialista e tire suas d\u00favidas sobre a nutri\u00e7\u00e3o do seu rebanho!<\/p>\n<p><strong>Proporcione uma alternativa para os consumidores <a href=\"https:\/\/www.premix.com.br\/produtos\/gado-de-leite\/\">com a Premix<\/a>!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Recentemente o Brasil passou a comercializar o leite A2A2, obtido de vacas. 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