O rendimento de carca\u00e7a \u00e9 primeiramente muito importante para o produtor, j\u00e1 que na bovinocultura de corte \u00e9 ele que ir\u00e1 colocar dinheiro no bolso.<\/p>\n
Precisamos entender antes de tudo que diversos fatores interferem no peso de carca\u00e7a dos animais.<\/p>\n
S\u00e3o eles, por exemplo:<\/p>\n
Devemos no entanto ter claro que o aumento de peso do animal e aumento da deposi\u00e7\u00e3o de gordura, aumenta o rendimento de carca\u00e7a.<\/p>\n
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Entendemos por rendimento de carca\u00e7a, a rela\u00e7\u00e3o entre carca\u00e7a e peso vivo.<\/p>\n
E que esse n\u00famero \u00e9 de extrema import\u00e2ncia no momento de se calcular o pre\u00e7o da arroba<\/a> (@) produzida.<\/p>\n Vale lembrar tamb\u00e9m que os bovinos machos t\u00eam uma capacidade maior de ganho de peso e ganho alimentar quando comparado as f\u00eameas.<\/p>\n E que o peso de carca\u00e7a representa o boi abatido, sem a cabe\u00e7a; excesso da gordura de cobertura (sebo); couro e pelos; patas e entranhas.<\/p>\n <\/p>\n O peso fornecido pela balan\u00e7a do frigor\u00edfico ou da fazenda antes do abate<\/strong> \u00e9 chamado de peso vivo<\/a> (PV).<\/p>\n O PV varia de acordo com o conte\u00fado gastrointestinal do animal (barriga cheia ou barriga vazia).<\/p>\n Portanto, geralmente, essa pesagem final \u00e9 feita com um jejum de ra\u00e7\u00e3o e pastagem de 12 e 16 horas em m\u00e9dia.<\/p>\n A \u00e1gua nesse caso, pode e deve, ser oferecida normalmente aos animais.<\/p>\n Ap\u00f3s isso \u00e9 feito o abate j\u00e1 no frigor\u00edfico e a carca\u00e7a \u00e9 pesada.<\/p>\n <\/p>\nPeso vivo e rendimento<\/h3>\n
Como \u00e9 feito o c\u00e1lculo?<\/h3>\n