{"id":11279,"date":"2021-05-05T15:34:38","date_gmt":"2021-05-05T18:34:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.premix.com.br\/?p=11279"},"modified":"2021-05-05T15:34:38","modified_gmt":"2021-05-05T18:34:38","slug":"em-10-meses-de-recria-projeto-zebu-carne-de-qualidade-alcanca-marca-de-3822-arrobas-por-hectare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/premix.com.br\/blog\/em-10-meses-de-recria-projeto-zebu-carne-de-qualidade-alcanca-marca-de-3822-arrobas-por-hectare\/","title":{"rendered":"Em 10 meses de recria, projeto \u201cZebu, carne de qualidade\u201d alcan\u00e7a marca de 38,22 arrobas por hectare"},"content":{"rendered":"

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\nNa conclus\u00e3o de mais uma etapa do projeto \u201cZebu, carne de qualidade\u201d, desenvolvido pela Premix em parceria com a ABCZ (Associa\u00e7\u00e3o Brasileira dos Criadores de Zebu), os resultados novamente superaram as expectativas, pela qualidade gen\u00e9tica dos animais e, principalmente, pelos protocolos de suplementa\u00e7\u00e3o utilizados. Na fase de recria, nos per\u00edodos de seca e \u00e1guas, foram produzidas 38,22 arrobas por hectare, em 10 meses.
\nO experimento foi realizado em sistema de pastagem na Fazenda Experimental da ABCZ \u2013 Orestes Prata Tibery J\u00fanior, localizada no munic\u00edpio de Uberaba (MG), com um lote de 105 bezerros, com idade m\u00e9dia de 8 meses e 246 kg de peso m\u00e9dio, doados por criadores de 11 estados brasileiros.
\nO projeto tem como objetivo avaliar o potencial da ra\u00e7a Nelore quanto ao desempenho t\u00e9cnico, econ\u00f4mico e de qualidade da carne dentro de um sistema de produ\u00e7\u00e3o eficiente, cuja premissa \u00e9 a sustentabilidade. O trabalho \u00e9 desenvolvido em tr\u00eas etapas: pastagem, confinamento e abate t\u00e9cnico.
\nNa etapa de suplementa\u00e7\u00e3o a pasto, no per\u00edodo de seca, encerrada no final de outubro de 2020, os animais foram suplementados durante 140 dias com o proteico energ\u00e9tico PSAI Seca com Fator P, aditivo 100% natural da Premix, via Protocolo R30. O resultado foi um aumento do peso m\u00e9dio corporal de 246 kg para 340 kg, evolu\u00e7\u00e3o corporal relativa ao peso inicial de 38,2%, acumulando 16,21 @\/ha e ganho m\u00e9dio di\u00e1rio por animal de 667 gramas.
\nJ\u00e1 na fase das \u00e1guas, seguindo o Protocolo R30, o rebanho foi suplementado com o PSAI \u00c1guas com o adtitivo Fator P. Como resultado, os animais alcan\u00e7aram 424 kg de peso m\u00e9dio corporal, uma evolu\u00e7\u00e3o de 178 kg (evolu\u00e7\u00e3o relativa de 72,3%) desde o in\u00edcio do projeto, h\u00e1 10 meses. No mesmo per\u00edodo, foram produzidas 38,22 arrobas por hectare, considerando a \u00e1rea utilizada para produ\u00e7\u00e3o de silagem.
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Arrobas acumuladas por hectare de pasto, n\u00e3o considerando \u00e1rea de produ\u00e7\u00e3o de silagens<\/p><\/div>
\nO Protocolo R30 foi desenvolvido pela Premix e tem como objetivo aumentar a produtividade durante o per\u00edodo de recria de maneira segura e rent\u00e1vel ao produtor, partindo do princ\u00edpio de se manter a produtividade ao longo do ano, produzindo pelo menos 30@\/ha\/ano durante o per\u00edodo de recria.
\nOs animais do projeto foram recriados no sistema de pastejo rotacionado, em \u00e1rea de 20,3 hectares dividida em 8 piquetes formados com capim Brachiaria brizantha cv. BRS Paiagu\u00e1s. Nas \u00e1reas de pastagem estavam dispon\u00edveis 5 m\u00b2 de sombra, al\u00e9m de pra\u00e7a de alimenta\u00e7\u00e3o, cochos para suplementa\u00e7\u00e3o e bebedouro.
\nAl\u00e9m da forragem oriunda da pastagem, no periodo de seca, os animais receberam silagem de milho (1% do peso corporal) para garantir a lota\u00e7\u00e3o por \u00e1rea e suplementa\u00e7\u00e3o proteico energ\u00e9tica feita com o PSAI Seca (0,5% do peso corporal). Durante o per\u00edodo das \u00e1guas os bovinos tiveram acesso a pastagem e suplementa\u00e7\u00e3o proteico energ\u00e9tica PSAI \u00c1guas Com Fator P (0,4% do peso corporal).
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Arrobas acumuladas por hectare, considerando \u00e1reas de pastagens e silagem<\/p><\/div>
\nDe acordo com o pesquisador da EPAMIG (Empresa de Pesquisa Agropecu\u00e1ria de Minas Gerais) e membro da equipe t\u00e9cnica do projeto, Leonardo de Oliveira Fernandes, foi poss\u00edvel verificar o potencial gen\u00e9tico dos animais atrav\u00e9s do ganho de peso m\u00e9dio nas avalia\u00e7\u00f5es. \u201cEsse ganho proporcionou produ\u00e7\u00e3o de 38,22@\/ha, resultado fant\u00e1stico, superando as m\u00e9dias de ganho anual verificados na pecu\u00e1ria brasileira. O resultado \u00e9 fruto de uma gen\u00e9tica adequada, da forrageira utilizada, do manejo de pastagens\u00a0 e da suplementa\u00e7\u00e3o estrat\u00e9gica com produtos de qualidade da Premix\u201d, salienta.
\nPara o gerente de Melhoramento Pr\u00f3 Gen\u00e9tica da ABCZ, Lauro Fraga Almeida, o ganho m\u00e9dio de peso nos per\u00edodos de seca e \u00e1guas tamb\u00e9m garantiu uma previsibilidade por conta da gen\u00e9tica de qualidade, da mineraliza\u00e7\u00e3o e da boa alimenta\u00e7\u00e3o. \u201cCom tudo isso, foi poss\u00edvel prever o potencial de ganho e ter seguran\u00e7a no investimento. O Protocolo R30 nos permitiu prever o que quer\u00edamos e alcan\u00e7amos este objetivo, uma vez que vamos abater esses animais entre 21 e 22 meses com 22 arrobas de peso de carca\u00e7a. Essa \u00e9 a grande vit\u00f3ria que teremos no final\u201d, ressalta.
\nAndr\u00e9 Pastori D\u2019Aurea, coordenador de Pesquisa, Desenvolvimento e Inova\u00e7ao (P,D&I) da Premix, destaca outro princ\u00edpio importante do Protocolo R30: a utiliza\u00e7\u00e3o de unidades produtivas. \u201cCada uma dessas unidades representa um animal, sendo o foco de produ\u00e7\u00e3o arrobas por hectare por ano. Assim, os ganhos por hectare s\u00e3o a consequ\u00eancia dos ganhos individuais somados\u201d, comenta.
\n\"\"
\nSegundo Lauriston Bertelli Fernandes, diretor de P,D&I da Premix, a finalidade do projeto foi recriar os animais para expressarem o m\u00e1ximo de seu potencial gen\u00e9tico, imprimindo conforma\u00e7\u00e3o e estrutura corporal, sendo o manejo nutricional o principal influenciador. \u201cCom a varia\u00e7\u00e3o na quantidade e qualidade das forragens ao longo do ano, as estrat\u00e9gias de suplementa\u00e7\u00e3o s\u00e3o as principais ferramentas para influenciar nos \u00edndices produtivos e econ\u00f4micos da propriedade\u201d, explica.
\nBertelli destaca ainda que o manejo de pasto \u00e9 muito importante para o sucesso do Protocolo R30, sendo que a refer\u00eancia \u00e9 a quantidade e a qualidade das folhas dispon\u00edveis. \u201cOs bovinos consomem preferencialmente 2\/3 iniciais da folha onde est\u00e3o concentrados a maior parte dos nutrientes dispon\u00edveis. Desta forma, corre\u00e7\u00e3o do solo, aduba\u00e7\u00e3o nitrogenada e manejo de pasto s\u00e3o ferramentas fundamentais para in\u00edcio do protocolo de produ\u00e7\u00e3o adensado\u201d, finaliza.
\nNo dia 17 de mar\u00e7o, os animais entraram em confinamento, onde ficar\u00e3o por 84 dias participando de um teste de ganho de peso para a medi\u00e7\u00e3o do consumo alimentar residual (CAR). Foram 28 dias de adapta\u00e7\u00e3o da dieta e mais 56 dias de prova efetiva. Ao final, ser\u00e3o mensurados o ganho de peso, o consumo alimentar residual e a ultrassonografia de carca\u00e7a, para medir a \u00e1rea de olho de lombo e o acabamento, tanto na 13\u00aa costela quanto na picanha, finalizando com o abate t\u00e9cnico para ratificar a carne de qualidade.
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